Valorizzazione della cultura e dei prodotti tipici lucani: La CARCHIOLA

Attraverso testimonianze e ricordi presenti ormai solo nella memoria dei nostri anziani, fa rivivere il rituale della preparazione della carchiola, pane di sola farina di mais e acqua che ha costituito per molto tempo la base dell’alimentazione della società rurale e contadina lucana. E’ un salto nel passato, in una cultura che non deve essere dimenticata, ma consegnata al futuro.

Durata: 35 minuti